Balıktan Sonra Neden Helva Yenir?

Akşam yemeğinde balık yedikten sonra "Tatlı olarak ne yesem ya?" sorusunda aklımıza gelen ilk cevaplardan biri tahin helvasıdır. Peki balığın üstüne neden helva yendiğini hiç merak ettiniz mi? Cevabını öğrenmek için yazımı okuyabilirsiniz.

Balık; kalp ve damar sağlığımızı koruyor, hafıza kaybı ve unutkanlığa iyi geliyor, kemiklerin zarar görmesini engelliyor, saçları ve cildi besliyor. Kısacası vücudumuza olan faydaları söylemekle bitmiyor.    

En sevdiğimiz balık, balığın yanında tüketmekten hoşlandığımız başlangıçlar, mezeler, salatalar her ne kadar farklı olsa da kişiden kişiye değişse de çoğunlukla balıktan sonra tatlı olarak soframızda helvaya yer veririz. Her ne kadar büyüklerimiz "Balık yedikten sonra üzerine helva yiyin ki balık öldüğünü anlasın." esprisiyle neden balıktan sonra helva yenildiğini cevaplasa da madalyonun bir de görünmeyen yüzü var.

Bir adet olarak günümüze kadar gelen balıktan sonra tahin helvası yemenin aslında sağlığımız için farkında olmadığımız pek çok yararı mevcut. 

Kan Şekerimizi Dengeliyor!

Omega 3 bakımından zengin bir kaynak olan ve kalp sağlığını koruyan balık bunun yanında demir, çinko ve iyot gibi mineraller de içerir. Bu mineralleri aynı anda tüketmek bazen sindirim sistemimiz açısından sorun teşkil edebiliyor. Bundan dolayı mide bulantısı, şişkinlik, hazımsızlık veya halsizlik hissedebiliyoruz. Ayrıca balığın yapısından oldukça bol bulunan B12 ve fosfor, balık tüketiminden sonra mide asit dengesini bozar ve kandaki şeker oranını düşürür. Düşük kan şekeri ise baş dönmesi ve halsizliği beraberinde getirir. Uzun lafın kısası vücudumuz kan şekeri düşüklüğünün getireceği olumsuzlukları yaşamamak için tatlı yeme ihtiyacı hisseder.

Balık hızlı bozulabilen ve insan sağlığını kolaylıkla etkileyen bir gıda olduğundan onunla birlikte her gıdanın tüketilmemesi gerektiği uzmanlar tarafıdından söylenmektedir. Balığın yeterince taze olmama ihtimaline karşılık zehirlenme ihtimali ortaya çıktığından dolayı sütlü tatlılara elimiz gitmezken şerbetli tatlılar ise içerdiği yüksek şeker oranıyla mideye rahatsızlık verebileceği için tercih edilmiyor. Tam burada oyuna helva dahil oluyor ve tüketebileceğimiz en ideal tatlı olarak hem kan şekerimizi yükselterek hem de sindirim sistemimizin rahatlamasına yardımcı olarak maçın seyrini değiştiriyor.

İşin Sırrı Tahinde!

Balıktan sonra tüketilen tahinin vücudumuz için faydalarına yakından bakalım.

• Vücudumuzu, denizlerdeki kirlilikten dolayı balıklarda biriken ağır metallerden koruyor.

• Radyasyon ve bazı ilaçların etkilerinden bizleri koruyor.

• Vücudumuzdaki fosforu düzenliyor.

• Mide asiti dengesini koruyor.

Yani sözün özü helva sadece balık sofralarına leziz bir son olmuyor, aynı zamanda sağlığımızı da koruyor.