Her Haline Bayılıyoruz: Ülkelere Göre Kahve Kültürleri

Kahve, neredeyse hepimiz için hayatımızın bir parçası konumunda. Gün içerisinde belirli zamanlarda içtiğimiz kahvelerin diğer ülkelerde nasıl bir kültürde tüketildiğini hiç merak ettiniz mi? Gelin ülkelerin kahve kültürleri nelermiş birlikte inceleyelim.

 Günün belirli saatlerinde bize eşlik eden kahve, ülkemizde olduğu gibi. Dünya genelinde de farklı şekillerde tüketiliyor ve farklı kültürlere ev sahipliği yapıyor. Bu yazımızda ülkelere göre kahve kültürlerini sizler için derledik. 

İtalya

 İtalyanlar kahvaltılarında cappuccino tercih ediyorlar. Sabah saat 11’den sonra cappuccino tüketmek isterseniz ne yazık ki farklı kahveler seçmeniz gerekecek.

 İtalya’da kahve içilen yerlere bar deniyor ve kahvenizin ücretini kahvenizi içmeden önce ödemeniz gerekmekte.

 İtalya’da espressonun yanında bazen limon veya limon kabuğu servis edilir. Limon kahvenin tadını hafifletmek ve daha fresh bir tat vermek için kullanılır. Bu içeceğe “espresso romano” deniliyor.

 Kahve satılan dükkanların işleyişi genel olarak take-away şeklindedir yani kahvenizi alır ve gidersiniz. Eğer oturup kahvenizi içmek isterseniz servis ücreti ödemeniz gerekebilir.
 

Fransa

 Fransızlar kahvaltılarında filtre kahve tercih ederler ve filtre kahvenin genel olarak eşlikçisi kruvasandır. Aynı zamanda kahvaltıda sütlü kahve içmek isterseniz tercih edebilirsiniz çünkü gün içerisinde latte tarzında kahveler bulamayabilirsiniz.

 Fransa’da yaz aylarında kahve, birçok kahve dükkanında soğuk olarak servis edilir.

 Fransa’da sert kahveler yaygın olarak tüketilir ve sert bir espresso “un cafe serro” demektir. 

 Fransızlar kahve içme konusunda İtalyanlardan biraz farklıdır. Kahvelerini oturup sohbet ederek içmek isterler.
 

Vietnam

 Kahve Vietnamlılar için oldukça önemli ve hassas bir konu çünkü kahve endüstrisindeki en büyük paya sahip ikinci ülke olma özelliği taşıyor. 

 Vietnamlılar kahvelerini genel olarak Robusta kahve çekirdekleri ile yaparlar çünkü dünya genelinde Robusta kahve çekirdeği üretimini en çok yapan ülke Vietnam’dır.

 Vietnamlılar kahveyi genelde sabahları tüketiyor var çok da alışık olmadığımız bir tarzda hazırlıyorlar. “Ca Phe Trung” adı verilen bu kahvenin içerisinde iyice köpürtülmüş bir yumurta ve süt reçeli bulunuyor ve bu kahvenin tadının krem karamel benzediği söyleniyor.

Almanya 

 Almanlar pazar günü öğle saatlerinde “kahve-kek saati” adı verilen bir aktivite yaparlar. İnsanlar kahve ve ev yapımı keklerini alarak hep birlikte keyif yaparlar.

 Yaz aylarında buzlu kahve tercih ederler ve bu kahveye “eiskaffee” adı verilir.

İspanya

 İspanya’da kullanılan 8 farklı kahve hazırlama şekli vardır ve bunlara farklı isimler verilir. Örneğin “solo” sade kahve anlamına gelir. 

 İspanya’da kahve ve süt miktarının eşit olmasını isterseniz “cafe con leche” diyerek kahvenizi sipariş edebilirsiniz.

Fas

 Fas’ta da kahve kültürü biraz alışılmışın dışında. Kahvelerine “cafe des epices” denir ve bu kahvenin içinde çeşitli baharatlar bulunur. Bu baharatlar tarçın, zencefil, kakule, tuz, karanfil, karabiber…

TÜRKİYE

 Türk kahvesi kültürümüzde önemli bir yerde bulunmakta ve her yerde karşımıza çıkmaktadır. 

 Kahve çekirdekleri çok ince bir şekilde çekilir, kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir ve yanında su ile ikram edilir.

 Türk kahvesi farklı türlerde de yapılmakta ve servis edilmektedir. Örneğin kahvenin birkaç kez demlenmesiyle elde edilen “mırra” daha sert kahve severler için uygundur.