Kahvenin En Etkileyici Hali: Filtre Kahve Nasıl Yapılır?

Tüm dünyada kahvenin en çok tercih edilen hallerinden biridir filtre kahve. Peki, bu lezzetli kahvenin nasıl yapılacağını öğrenmek ister misiniz? Adım adım aşamaları ve püf noktalarıyla enfes bir filtre kahvenin nasıl hazırlanacağını merak ediyorsanız detaylar yazımızda.

Kültür,dil,coğrafya fark etmeksizin tüm insanlığın en çok tükettiği içeceklerin başında gelen kahve, insanoğlunun hayatına 1400'lü yıllarda giriyor. İlk olarak Etiyopya (Habeşistan)' da keşfedilen kahve, damaklarda bıraktığı lezzetli yolculuğuna başlamadan önce içerisinde bulundurduğu 'kafein' sayesinde tıbbi amaçla kullanılıyor. İlerleyen yıllarda Arabistan'a ticaretin yaygınlaşmasıyla kahve ilk olarak Yemen'e oradan Arap yarımadasına ve ardından İstanbul'a ulaşıp evlerimizde koyu sohbetlere ve paha biçilemez anlara dahil oluyor. 600 yıllık serüveni ve günümüzde de her kültürün kendine özgü pişirme metodlarıyla damaklarımızı şenlendiren kahvenin en çok tercih edilen hallerinden biridir filtre kahve. Peki, kokusuyla ve eşsiz tadıyla bizi mest eden filtre kahve nasıl yapılyor?

Leziz filtre kahvenizi hazırlarken kullanabileceğiniz iki farklı pişirme metodu mevcut. Bunlardan ilki ve daha kolay olanı filtre kahve makinesi kullanmak. Bir diğer yol ise French Press yöntemi. Bu yöntemde ihtiyacınız olan malzemeler sadece French Press, sıcak su ve taze kavrulmuş filtre kahve. Her ne kadar French Press yöntemi daha uğraş verici ve zaman alıcı gibi gözükse de ortaya tamamiyle enfes bir kahve çıkıyor.

Adım 1 - Sıcak Su: 

French Press ile filtre kahve yapımının ilk aşaması suyu bir ocak veya kettle kullanarak kaynatmak. Yalnız bu aşamadaki püf nokta, suyun sıcaklığı. Yeni kaynamış 100 derece su, filtre kahve ile buluştuğunda kahve partiküllerini yakar ve kahvenizin acı bir tada sahip olmasına neden olur. Bunun yerine 2-3 dk kadar beklemiş sıcak suyu kullanmanız çok daha iyi olacaktır. 

Adım 2 - Filtre Kahve Miktarı:

Suyun sıcaklığı kadar su/kahve oranı da lezzetli bir filtre kahve için oldukça önemli. French Press'inize her fincan için 1.5 tatlı kaşığı kadar filtre kahve eklemek yeterli olacaktır.

Adım 3 - Kahve ve Suyun Buluşması:

Yeterli filtre kahveniz ve 2 dk beklemiş sıcak suyunuz hazırsa geriye bu iki muhteşem malzemeyi buluşturmak kalıyor. French Press'inizdeki kahvenin üzerine sıcak suyu bir anda dökmek yerine yavaş yavaş eklemek hem kahvenizin yanmamasını sağlayacak hem de kahvenizin enfes tadının saklı kalmasını sağlayacaktır. Ayrıca suyu ekledikten sonra kahve ve suyun tahta kaşık kullanılarak karıştırılması önemli.

Adım 4 - Demleme ve Süzme:

Filtre kahve yapımının son aşamasında ise French Press'in pistonu yukarıda kalacak şekilde kahvenizi yaklaşık 4 dakika kadar demlenmeye bırakın. Kahveniz demlendikten sonra ise tek yapmanız gerekn şey pistonu yavaşça ittirerek süzme işlemini gerçekleştirmek. 

Tüm bu adımları gerçekleştirdikten sonra enfes filtre kahveniz içmeye hazır. Tabii kahve sertliği tercihinize göre içine süt veya süt tozu da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!