Kahvaltının Olmazsa Olmazı Yumurtayı Pişirme Çeşitleri

Kahvaltı dendiği zaman akla gelen yumurtanın birbirinden fazla şekilde yemeye ne dersiniz, eğer cevabınız evet ise hadi yumurta pişirme yöntemlerini yakından inceleyelim.

Sabah uyandık ve kahvaltı yapacağız, dolaptan ilk aldığımız malzeme genelde yumurta oluyor. Çünkü hem lezzetli hem de pratik. Peki yumurtayı siz nasıl yersiniz? Farklı tarifler denemek isterseniz önerilerim var:

Poşe Yumurta

Poşe yumurtada beyazı pişmiş ama sarısının cıvık olur. Yağsız bir pişirme olduğu için kalori bakımından düşüktür. Bu kıvamda yumurta yapmak için tencereye su ekleriz ve kaynayana kadar bekleriz. Kaynamaya başladıktan sonra yumurtamızı nazikçe suya bırakırız. Yumurtamızın kıvamını alması için 6 dakika yeterlidir. Eğer yumurta dolaptan çıktıysa bu süre 7 dakika 20 saniye çıkar.

Çırpılmış Yumurta

Bu pişirme yöntemi kolay olmasından dolayı çokça tercih edilir. Yumurtamızı derin bir kaseye kırıp sarısı beyaznına karışına kadar çırparız, eğer daha lezetli olmasını istiyorsanız yumurta miktarına göre bir kaşık süt ekleyebilirsiniz. Çırptığımız yumurtamızı tavada erittiğimiz tereyağımızın üzerine ekleyip, karıştırıp istediğimiz kıvamı alana kadar pişiririz.

Sahanda Yumurta 

Namı değer "sunny side up." Bu meşhur yumurta pişirme yöntemini anlatmaya başlıyorum. Tavamıza eklediğimiz tereyağımız eridikten sonra yumurtamızı nazikçe çatlatıp sarısını dağıtmadan tavaya kırarız ve yine istedğiniz kıvama kadar kısık ateşte pişiririz. 

Omlet

Yapımı çırpılmış yumurtaya oldukça benzemesine rağmen ufak farklılıklar omleti ortaya çıkarmıştır. Çırpılmış yumurta tarifinde olduğu gibi yumurtamızı bir kaseye kırıp sarısı beyazına karışana kadar çırparız. Omlete farklılık getirmek isterseniz içine peynir veya dilediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Hazırladığımız karışımı tavamızda erittiğimiz yağımıza ekleyip iyice pişiririz daha sonra bir spatula yardımı ile tersine çevirip diğer kısmınında pişmesi sağlanır.

Bulut Yumurta

Başlarda klasiklerden bahsettik, biraz da sıra dışı bilinmeyen yumurta pişirme yönteminden bahsedelim. Bu yöntemimiz biraz zor. Neden diye sorarsanız burada yumurtamızın sarısı ile beyazını ayırmak gibi bir görevimiz var. Zor dedim ama birkaç kere yaptıktan sonra eliniz alışıyor, merak etmeyin. Dediğim gibi yumurtanın sarısı ve beyazını farklı kaselere ayırdıktan sonra beyazını köpük olana kadar çırparız bunun için mikseri kullanabiliriz. Daha sonra fırın tepsisine beze şeklinde koyarız ve 15 dakika pişiririz rengi hafif değiştikten sonra orta kısma sarıyı ekleyip 5 dakika daha pişiririz.