En Kolay Çıtır Tavuk Tarifi
Yemek - 26 Eylül, 2022 - Okuma Süresi: 3 Dk.
26 Eylül, 2022
Dışarıda yediğimiz çıtır tavuk lezzetini eve taşımaya ne dersiniz? Evde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz bol lezzetli bir çıtır tavuk tarifi paylaştım. Şimdiden afiyet olsun!
Öğrenci bütçesiyle sürekli dışarıdan yemek hem maddi açıdan zor hem de sağlıksız olabilir. Bazen dışarıda yediğimiz lezzetleri evde daha sağlıklı ve güvenilir bir şekilde pişirebilmek isteriz. Panelenmiş çıtır tavuklar da bunlardan biridir. Fast food restoranlarında yediğimiz çıtır tavuk lezzetini evde de yakalamamız mümkün. Hem de az yağ ile... Bunun için dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Gelin hep beraber öğrenelim. Ben tarifi yaklaşık 6 kişilik bir arkadaş grubu için verdim. Kişi sayısına göre malzemeleri artırıp azaltmanız mümkün.
Gerekli Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 5 su bardağı kahvaltılık mısır gevreği
- Kızartacağınız fritöz/tencereye yetecek kadar sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt ya da yarım su bardağı yoğurt
- 1 şişe maden suyu
- Bir çay kaşığı sarımsak tozu
- Bir çay kaşığı soğan tozu
- 1,5 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı cajun baharatı
Yapılışı
Tavuk göğsünü jülyenden biraz daha kalın olacak şekilde parçalara ayırın. Sütü (ya da yoğurdu), maden suyunu, tuzu ve tüm baharatları genişçe bir kapta karıştırın ve tavuk parçalarını bu karışımın içine atın. Tavuğun daha iyi marine olması, daha az yağ çekmesi ve kızartırken içinin de pişebilmesi için üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında minimum 1 saat bekletin. (Bunu bir gece önceden de yapabilirsiniz.) Bu sırada mısır gevreklerinizi bir poşet içinde elinizle ezerek, poşetin ağzını bağlayıp bir bardağın altı ile vurarak ya da kısa bir süre rondodan geçirerek parçalara ayırın. Parçaların çok küçük olmaması bu konuda önemli. Bu yüzden ben kolay olduğu ve bulaşık çıkarmadığı için genelde ikinci yöntemi tercih ediyorum. Bu işlemden sonra yağınızı kızmaya bırakın. Yumurtaları geniş bir kaseye kırın ve omlet yapmak için kullandığınız kıvama gelene kadar çırpın. Ununuzu da yine geniş bir kaseye alın. Marine olmuş tavuklarınızı buzdolabından çıkarın. Tavukları önce una, sonra yumurtaya, en son da parçaladığınız mısır gevreğine bulayın ve kızgın yağda kızarmaya bırakın. Kızarttığınız tavuklarınızı genişçe bir tabağa, tabağın ortası boş kalacak şekilde dizin. Tabağın ortasına da zevkinize göre bir dip sos hazırlayarak servis edin. Tabaktakilerin kapış kapış gideceğine garanti veriyorum.
Afiyet olsun!
E-bültenimize abone ol!
Haftanın en popüler içerikleri, en çok kazananlar ve staj haberleri bültenimizde.