Bir Lezzet Şelalesi: Magnolia!

Yemek - 20 Şubat, 2023 - Okuma Süresi: 4 Dk.

20 Şubat, 2023

Bir Lezzet Şelalesi: Magnolia!

Dünyaca ünlü magnolia tatlısının tarifi, püf noktaları ve hatta tarihçesini öğrenmek ister misiniz? Detaylar yazımda!

Öncelikle malzemeler:

• 1 litre süt

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 yumurta sarısı

• 1 su bardağından biraz az şeker (iki parmak kadar az)

• 1 paket vanilya

• 1 paket krema

• 1 paket bisküvi

• Muz, çilek

Bir Lezzet Şelalesi: Magnolia!


Yapılışı

1) Tencereye süt, şeker, nişasta,un ve yumurta sarısını alalım.

2) Çırpma teli ile çırpalım (burada önemli olan hızlı çırpmak,un ve nişastayı iyice karışıma homojenize etmek).

3) Ocağa alıp karıştırmaya devam edin (daha yavaş şekilde).

4) Kıvam koyulaşmaya başlayınca ve göz göz olunca ocaktan alalım (eğer dibi hafifçe tutarsa karıştırırken teli tencerenin dibine sürtmeyin ki kabuklar karışımınıza karışmasın).

5) Ocaktan aldıktan sonra vanilya ekleyelim ve yavaşça karıştırarak homojenize edelim.

6) Muhallebi soğurken bisküvileri rondodan geçirelim ve en küçük haline gelene kadar bekleyelim. Bu sırada ara ara muhallebimizi karıştıralım ki üstü kabuk tutmasın.

7) Muhallebi ılıdıktan sonra soğumaya başlarken kremayı ilave edelim ve 7 dakika yüksek hızda mikserle çırpalım (ya da 10 dakika düşük hızda).

8) Çilek ve muzları orta büyüklükte dilimleyelim.

9) Kup veya kaselerin en dibine bir kaşık muhallebi ekleyelim. Onun üstüne bir kaşık bisküvi ekleyelim.

10) Bisküviden sonra muz ve çilekleri sırayla dizelim. Ortaya muz ya da çilek koyup üstünü tekrar kremayla kaplayalım.

11) Eğer derin bir kaba yapıyorsanız bir krema bir bisküvi bir meyve katları şeklinde devam edebilirsiniz ancak geniş ve derin olmayan bir kaba yapıyorsanız 10. Adımdan sonra kabın ağzına kadar kremayla doldurup en üstüne bisküvi koyup bitirebilirsiniz. 

12) En üste koyduğumuz bisküvi tozlarını süzgeç yardımıyla eleyerek dökerseniz daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz (ben çay süzgeci kullanıyorum).

13) Dolapta bir buçuk saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun!

Not: Bisküvi istenilen herhangi bir bisküvi olabilir. Bebe bisküvisiyle çok lezzetli oluyor ve 1,5 paket gerekiyor ancak daha ucuz olması için petibor bisküvilerin bir paketi de yetiyor. Tercihen kakaolu almayın!


Tarihçesi

Magnolia tatlısı aslında adını bir dükkandan alıyor: Magnolia Bakery.

Bir Lezzet Şelalesi: Magnolia!

Magnolia Bakery Manhattan'da 1996 yılında iki arkadaşın kurduğu bir fırın. Bu lezzetin keşfi de iki arkadaşın gün sonunda kalan kremaları muffin kabına dökmeleriyle başlıyor. İlk cupcakeler yalnızca 1.25 dolara satılıyor ve insanların kısa sürede bu lezzeti tanımasını sağlıyor.

Yıl 2000 olduğunda Magnolia Bakery’nin kaderini 30 saniye içinde değiştirecek bir şey yaşanıyor: Bakery, dönemin popüler dizisi Sex and The City’nin bir bölümünde yer alıyor. Dizinin hayranlarının mutlaka hatırlayacağı bu sahnede Carrie ve Miranda bir bankta oturarak iştahla cupcake yiyor ve böylece cupcake’lerin ünü bloklar ötesine yayılıyor.

Bir Lezzet Şelalesi: Magnolia!

Bleecker Street mağazası dışında bugün Magnolia Bakery’nin Amerika’da toplam 10 farklı noktada şubesi bulunmakta. Denizaşırı yolculuğu ise 2010 yılından itibaren başlıyor. Magnolia Bakery’nin Suudi Arabistan, Ürdün, Katar, Hindistan ve Filipinler’de şubeleri yer almakta. Avrupa’daki ilk şubesini Vadi İstanbul’a 8 Eylül 2022'de açan Magnolia Bakery ülkemize de girmiş bulunmakta.

Magnolia Bakery'e gitmeden önce bir kez evde kendinizin yapmasında fayda var diye düşünüyorum. Her ne kadar tarzımız aynı olmasa da bizim magnolianın da oldukça lezzetli olduğu kesin!

Haftalığın PeP'te!

İlk 15'a giren her içerik ile 200 TL kazan!

En popüler yazar sen ol!

Okunma puanını artır, kazan!

Liderlik Tablosu'na göz at!

Bu haftanın en çok okunanları.

E-bültenimize abone ol!

Haftanın en popüler içerikleri, en çok kazananlar ve staj haberleri bültenimizde.

Gizlilik Sözleşmesi'nde belirtilen hüküm ve koşulları kabul ediyorum.