Hayat Glütensiz de Güzel: Çölyak Hastalığı

Glütensiz beslenmenin bir zorunluluk olduğu çölyak hastalığı nedir, özellikle çocuklarda bu hastalıkla nasıl baş edilir merak ediyor musunuz? Bu yazımda çölyak hastalığının önemli noktalarından bahsedeceğim, daha fazlası için tıklayın!

ÇÖLYAKLI ÇOCUKLARA KARŞI NASIL DAVRANILMALI?

Çocuklarda büyüme sorunlarına neden olan hastalıklardan biri olan çölyak; genetik, çevresel ve immünolojik faktörlerin birleşmesiyle ortaya çıkan bir sorundur. Çölyak hastalığı, genetik yatkınlığı olan çocuklarda glüten içeren besinlerin alınması sonucu ortaya çıkan bir enteropatidir. Çölyak hastalığı, tedavi edilmediğinde ince bağırsaklardaki emilim bozukluğu nedeniyle zamanla vücutta vitamin ve minerallerin eksikliği ortaya çıkar. Bu yüzden erken tanı koyulması çok önemlidir .Çocuklarda ishal, kusma, karın ağrısı, iştahsızlık gibi şikayetlerle kendini gösterdiği için ebeveynler tarafından fark edilmesi zordur. Bu durum çok uzun süre devam ediyorsa ebeveynler hastaneye gittiklerinde bu şikayetlerini sıraladıklarında doktorlar tarafından alınan kan tahlilleri sonucunda çocuklarının çölyak hastası olduğuna dair ön tanı koyulur. Kesin tanı konulması için endoskopi yapılması gerekir.

Genellikle çölyak hastalığına sahip olan çocuklar buğday, arpa, çavdar ve yulaf içeren tahıllardan uzak durmaları gerekmektedir. Çünkü bu tahıllar glüten içerir. Çölyak hastalığına sahip bir çocuğunuz varsa mutfaktaki bazı eşyaları sadece ona özel olarak ayırmanız gerekir çünkü eskiden kullanılan mutfak araçlarında glüten kalıntıları kalmış olabilir. Bu hastalığın tedavisi, ömür boyu sürecek glütensiz bir diyettir. Bu tedaviye %100 uyum sağlanması da hastalığın iyileşmesi açısından oldukça önemlidir. Çocukların tüketemeyeceği tahılları söyledik. Peki tüketebileceği tahıllar yok mu? Elbette var: Mısır ve pirinç. Çocuklar mısır ile yapılan her şeyi tüketebilir: mısır unuyla yapılan ekmek, mısır buğdayı ile yapılan bir pilav, haşlanmış mısır, mısırlı atıştırmaklar gibi yiyecekleri tüketebilirler. Ayrıca bulgur pilavı yerine pirinç pilavı yapılabilir.

Peki çölyak hastalığı tanısı koyulmuş ilkokula giden bir çocuğa nasıl davranmalıyız? İlkokula giden bir çocuğun bu yaşına kadar belli alışkanlıkları oluşmuş durumdadır, bu alışkanlıkları çocukları kırmadan nasıl değiştirebiliriz? Öncelikle çocukların psikolojik durumları her şeyden önemlidir. Bu yüzden onları eğlenceli bir şekilde bu yiyeceklere yönlendirmeliyiz mesela biz de o yiyecekleri yiyerek çocuklara, “Aslında seninle benim aramda fark yok senin yediğin bu bisküvinin tadı daha güzelmiş keşke baştan beri bundan alsaymışız.” , “Eğer sen yemezsen ben yiyip bitireceğim bu bisküviyi. Hadi yarışma yapalım kim daha önce bitirecek acaba?” gibi cümlelerle onları üzmeden bu duruma alıştırmalıyız.