Dev Hizmet: Dünya Kahvelerini Anlatıyoruz!

Öğrenciliğin belki de en büyük yoldaşı kahve! Kahvenin hatırı olur, molası olur, buluşması olur... Kahve zincirlerinin yaygınlaştığı bu dönemde latte, mocha, macchiato siparişi verdiğinizde aslında ne içtiğinizi öğrenmek isterseniz dev hizmet ayağınıza geldi!

Espresso

Dünya kahvelerinin temeli ile başlamak istedim; Espresso. 7gr ince öğütülmüş kahve çekirdeği 85-94 derece sıcaklıkta ki 9 bar su basıncı ile sıkıştırılmış kahveden yaklaşık 15 sn kahve akması ile 1 shot espresso (30 ml) elde edilir. Elde ettiğimiz espresso yapacağımız tüm kahvelerin ana bileşenidir. Kullanılan kahvenin asiditesine göre tatta farklılıklar olabilir. Çok fazla tüketilmesi vücutta titreme ve çarpıntıya neden olabilir.

Americano

Americano en basit hali ile espressoya sıcak su katılmasıyla elde edilir. Fincana doldurulan sıcak su üzerine espresso çekilir ve americanonuz hazır! 

Latte

Becerikli bir baristanın elinden çıkmış latteye kim hayır diyebilir? Art sanatı ile ön plana çıkan latte yumuşak tadıyla pek çok insanın favorisidir. Süt 70 dereceye kadar ısıtılır ve profesyonel kahve makinesi kullanılarak krema haline getirilir. Krema formuna geçen süt 1 shot espressonun bulunduğu fincana maharetle aktarılır ve yaprak desenli latteniz hazır!

Mocha

Sıcak çikolata mı yoksa kahve mi içsek kararsızlığının imdadına yetişen koca yürekli mocha! Lattenin içeriğine çikolata tozu veya şurubu eklerseniz tatlı mı tatlı keyifle içebileceğiniz bir mocha elde edersiniz. Çikolata yerine beyaz çikolata veya karamel kullanıldığında "white choocolate mocha" yada "caramel mocha" gibi terimler duymanız olasıdır.

Cappuccino

Cappuccino latte ile benzer şekilde sütlü kahve diyebiliriz. Aralarındaki fark latte daha pürüzsüz bir kıvama sahip olduğu için mikro köpüklerden oluşurken cappuccinoda köpük kısmı yoğundur ve makro köpüklerden oluşur. 

Macchiato

Latte ile aynı mantığa sahiptir. Latteye göre daha az süt içerdiğinden kahve aromasını daha yoğun ve güçlü hissedebileceğiniz bir kahve türüdür. "Caramel Macchiato", "Latte Macchiato" gibi türleri bulunmaktadır. Tatlı kahve severler karamel aromalısını deneyebilir.

Flat White

Cappuccinoya benzer ancak bildik süt köpüğü yerine eşit miktarda süt köpüğü ve espresso vardır. Flat white ismini içeceğin üstüne imzasını atan ince süt köpüğü tabakasından almıştır.

Miniso

Filtre kahve içecekseniz ve yanında süt isteyecekseniz sütlü filtre kahve istiyorum demek yerine miniso istiyorum demek hem daha kolay hem daha havalı!